Schwedischer Kaviar - nachhaltige Aufzucht von Sibirischem Stör
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Nachhaltiger Kaviar - aus in Schweden aufgezogenem Sibirischen Stör (Acipenser Baerii) stammt dieser schwarze Baerii Caviar. Der Stör wird ein einem geschlossenen System in Schweden nachhaltig aufgezogen. Eine wahre Delikatesse mit mildem, puren Geschmack unnd aromatischem Abgang. Der Rogrn ist schwarz und delikat.
Der Stör wird in Schweden in einem geschossenen System auf nachhaltige Art aufgezogen Im Gegensatz zu den meisten Aussen-Zuchtformen, entstehen keine negative Folgen für die umgebende Natur.
Auch wird der Stör nicht, wie oft beim wild gefangenen Fisch, beim Extrahieren des Rogen verletzt. Durch ein spezielles Verfahren wird der Fisch "gemolken" und so der Rogen gewonnen, ohne dem Stör weh zu tun. So können die Fische viele Jahre leben. Die Anlage liegt im schwedischen Småland und wird betrieben durch Arctic Roe of Scandinavia, die sich auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und das Tierwohl konzentrieren.
Jede Dose wird mit dem Namen des Störs gekennzeichnet, der den Kaviar geliefert hat; alle weiblichen Störe werden nach bekannten Russischen oder ukrainischen historischen Personen benannt.
Der Kaviar sollte gut gekühlt in einem Kühlschrank bei max. 4°C aufbewahrt werden. Die gekennzeichnete Haltbarkeit beträgt mindestens 6 Monate nach Produktion bei max. 4°C. Sie können den Kaviar auch einfrieren wenn Sie ihn langsam auftauen; der Geschmack wird dadurch natürlich nicht besser.
Der Kaviar schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. Nehmen Sie ihn also am besten 15-20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und lösen Sie den Deckel, so dass der Kaviar temperieren kann.
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Lieferqualität und Frischegarantie
Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.
Garantierte Frachttemperatur
Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.
Umweltfreundliche Verpackungslösungen
Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.
Ihr Vertrauen ist unser Antrieb
Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.
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