Pastrami vom Elch
Normaler Preis €26,90
Einzelpreis pro
Unser Elch-Pastrami ist ein sehr leckerer Aufschnitt für den Mittagtisch oder zum Aperitif. Das Pastrami kommt von der "Rolle" des Elches, die eine natürliche "Pastrami" Form hat. Es braucht also nicht aufgebunden zu werden, sondern ist natürlich geformt.
Unser Elch-Pastrami ist gesalzen, warmgeräuchert und in einer Würzmischung gewälzt. Es braucht nicht zubereitet zu werden, sondern kan einfach in dünne Scheiben geschnitten und gegessen werden.
Pastrami verpacken wir wie üblich vakuumiert und gefroren.
Zutaten: Elchfleisch, Salz, Gewürzmischung (enthält Senfkörner, Sellerie, Konservierungsmittel E250)
Verschiedene leckere Serviermöglichkeiten
Elch-Pastrami kann sehr variationsreich serviert werden. Hier einige Vorschläge von unserem Freund und geschätzten Kunden Kjell Nymark:
- Dünn geschnitten mit ofengeröstetem Wurzelgemüse und Meerrettich-Frischkäsecreme
- Klein gehackt in einem Ragout auf Toast (oder als Tartar auf ähnliche Weise)
- als prima Auflage für Brot, Sandwich oder Fingerfood
100% schwedisches Fleisch
- Ursprung: Schweden - Die Elche kommen aus Norrbotten oder Västerbotten
- Schlachtung: Schweden
- Einsalzen, Räuchern, Würzen: Schweden
- Verpackung: Schweden
Zart und gesund
- All unser Fleisch ist für 4-7 Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
- Mit weniger als als 2% Fett ist das Fleisch sehr mager !
- Die Elche leben frei und ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen, sie sind daher sehr reich an Nährstoffen
- Wildfleisch frei lebender schwedischer Elche bedeutet: keine Zusatzstoffe, Antibiotika oder andere künstliche Zusätze sind mit diesen Tieren je in Berührung gekommen.
Nachhaltiger Fleischgenuss
- Keine Tiertransporte
- Die Jagd im Norden ist hohen Auflagen unterworfen, die Elchpopulation ist traditionell hoch und wird durch Bejagung stabil bei etwa 350,000 Tieren gehalten. Dies macht Schweden zum Land mit der höchsten Elch-Dichte weltweit.
- Unsere Elche kommen aus den Wäldern Mittel- und Nordschwedens, wo sie in einem Mischwald aus Laub- und Kiefernwald äsen.
Versandkostenfrei bei Kauf über 150 Euro
Wir versenden kostenfrei bei Bestellungen über 150 Euro. Bei Bestellungen unter 150 Euro berechnen wir eine Versandgebühr, um einen Teil unserer Kosten zu decken.
Schnelle & Sichere Lieferung - Gratis Versand ab 150€
Lieferzeit
Wir versenden alle Bestellungen mit UPS Express oder DHL. Folgende Lieferzeiten gelten für Deutschland und Österreich:
- 1 Tag: In den meisten Fällen wird Ihr Paket innerhalb eines Tages geliefert. Dies gilt insbesondere für Adressen in oder in der Nähe von Ballungszentren.
- 1-2 Tage: Wenn Ihre Adresse außerhalb eines Ballungszentrums liegt, kann es bis zu 2 Tage dauern, bis Ihr Paket geliefert wird.
Dies gilt für Bestellungen, die Montag-Mittwoch vor 13:00 Uhr aufgegeben werden. Bestellungen, die danach eingehen, werden am Montag versendet, um die Wegzeit zu minimieren und maximale Frische zu gewährleisten. Die Auslieferung durch den Lieferdienst erfolgt somit in der Regel Dienstags bis Freitags.
Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.
Versandkosten
Die Versandkosten richten sich nach dem Bestellwert wie folgt:
| Bestellwert | Versandkosten |
| Über 150€: | Gratis Lieferung |
| 100-150€: | 9,90€ Versandkosten |
| Unter 100€: | 19,90€ Versandkosten |
Zollgebühren (Schweiz):
Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.
Lieferqualität und Frischegarantie
Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.
Garantierte Frachttemperatur
Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.
Umweltfreundliche Verpackungslösungen
Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.
Ihr Vertrauen ist unser Antrieb
Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.
Kontaktieren Sie uns
Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !