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Älgskav – Gourmet-Geschnetzteltes vom Elch

Swedish Wild Gourmet Elchskav Geschnetzteltes

Normaler Preis €21,90

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Unser bestes Geschnetzeltes bzw. nach schwedischer Art dünn "Geschabtes" vom Elch stammt ausschließlich aus dem etwas feineren Bereich der Hochrippe zwischen Nacken und Entrecote. Diese neue Version des Schwedischen Wildküchen-Klassikers ist wohl das beste "Älgskav", das man bekommen kann.  In einer großen Pfanne und auch über offenem Feuer ist das Skav schnell zubereitet. Demnächst finden ein Rezept für Ren, Elch oder Hirsch-Geschabtes auch auf unseren Rezeptseiten.

Das gewöhnliche "Skav" von Ren oder Elch aus dem Supermarkt ist leider meist aus ganz verschiedenen Fleischteilen und oft Resten zusammengestellt, was man dann leider auch in Biss und Geschmack merkt. Unser Skav ist sehr viel besser und wird "ordentlich" aus einem noch leicht gefrorenen Stück Steak in dünne Scheiben geschnitten. So bekommt man große und feine Scheiben, die genauso aussehen wie abgebildet.


100% svenskt kött

  • Ursprung: Schweden- Elche aus Norrbotten oder Västerbotten
  • Zerteilung: Schweden
  • Verpacking: Schweden

        Zart und gesund

        • All unser Fleisch ist für 4-7 kalt Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
        • Das Fleisch ist sehr mager - weniger als 2% Fett !
        • Die Elche leben frei und ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen, sie sind daher sehr reich an Nährstoffen.
        • Wildfleisch frei lebender schwedischer Elche bedeutet: keine Zusatzstoffe, Antibiotika oder andere künstliche Zusätze sind mit diesen Tieren jein Berührunggekommen!

          Nachhaltiger Fleischgenuss

          • Keine Tiertransporte
          • Die Jagd im Norden ist hohen Auflagen unterworfen, die Elchpopulation ist traditionell hoch und wird durch Bejagung stabil bei etwa 350,000 Tieren gehalten. Dies macht Schweden zum Land mit der höchsten Elch-Dichte weltweit.
          • Unsere Elche kommen aus den Wäldern um Lindesberg in Mittelschweden, wo sie in einem Mischwald aus Laub- und Kiefernwald äsen.

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              Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig das bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.

              Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt. 

              Wir versenden mit Kurieren wie UPS und FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz 18-48 Stunden.

              Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags oder Dienstags. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit.

              Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:

              • Bestellungen bis zu 100 €: 9,90 €  Versandkosten
              • Bestellungen über 100 €: Kostenloser Versand

              WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN

              Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

              Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

              Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

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