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Bärensteak

Swedish Wild Bären Steak - äußere Hüfte
Swedish Wild Bären Steak - äußere Hüfte -Übersicht
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Normaler Preis €98,00

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Wir freuen uns, Ihnen diese wirklich außergewöhnliche Spezialität aus Schwedens  Wäldern anbieten zu können ! Bärenfleisch hat einen herrlich kräftigen Wild-Geschmack und ist auch in Schweden ein besonders exklusives und ungewöhnliches Stück Wild. Die Bären stammen aus den nördlichen Wäldern, und das Fleisch wird vor Ort auf Trichinen getestet in zertifizierten schwedischen Wildbearbeitungsbetrieben.

Wir empfehlen die einfache Zubereitung im Ofen.

Das ganze Stück wiegt etwa 0,5-2kg und ist imponierender Anblick auf jedem Festtagstisch. Auch hier senden wir Ihnen die bestellten Portionen in einem Stück, das heisst, wenn Sie ein Kilo kaufen, erhalten Sie es in einem Stück und nicht in kleinen Teilen.

100% Schwedisches Wildfleisch

    Ursprung, Schlachtung, Verpackung und Versand in Schweden! 

          Zart, lecker und gesund

          • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
          • Der Bär ist ein richtiger Allesfresser und der Geschmack des Bären hängt stark von dessen Ernährung während des Jahres ab. Das Bärenfleisch gilt als am besten, wenn die Nahrung zu einem großen Teil aus Beeren besteht, daher werden gute "Blaubeer-Jahre" wie es 2020 im Großteil Schweden war, als besonders gut für den Geschmack des Bärenfleisches angesehen.
          • Auch dieses Fleisch kommt nicht in Berührung mit Zusatzstoffen, Antibiotika oder anderen künstlichen Zusätze !

            Reichen Sie dazu einen kraftvollen Wein

              Bärenfleisch ist kräftig und ausdruckstark im Geschmack.Reichen Sie dazu gehaltvolle Weine wie Cabernet Sauvignon, einen kräftigen Malbec, Zinfandel oder warum nicht einen fassgereiften Pinotage!

               

                Nachhaltiger und klimafreundlicher Fleischgenuss

                • Bären leben als anpassungsfähige Selbstversorger frei in den Wäldern. Ausfütterung von landwirtschaftlichen Produkten oder Wasserverbrauch sind hier weit weg.
                • Tiertransporte oder Schlachthäuser kennt der Bär nicht.
                • Wie alle großen Wildtiere Schwedens darf der Bär nur unter strkitigen stastlichen Auflagen bejagt werden, und es werden weniger als 300 Tiere im Jahr erlegt. Die Bärenpopulation betägt an die 3000 Tiere, und war auf diesem Niveau in den letzten Jahren stabil.
                • Der CO2 Abdruck per kg schwedischem Bärenfleisch entspricht in etwa dem von Linsen – das macht es zu einer der langfristig nachhaltigsten Fleischsorten überhaupt.

                        Schnelle & sichere Lieferung - Gratis Versand ab 100€

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                        Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig das bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.

                        Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt. 

                        Wir versenden mit Kurieren wie UPS und FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz 18-48 Stunden.

                        Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags oder Dienstags. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit.

                        Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:

                        • Bestellungen bis zu 100 €: 9,90 €  Versandkosten
                        • Bestellungen über 100 €: Kostenloser Versand

                        WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN

                        Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

                        Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

                        Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

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                        Customer Reviews

                        Based on 9 reviews
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                        Wolfgang S. (Hemmingen, DE)
                        Super Support

                        Nach Fehler des Lieferdienstes binnen zwei Tagen Ersatz in hoher Qualität bekommen. Ich werde wieder bestellen

                        R
                        Rainer M. (Mannheim, DE)
                        Intensiver Wildgeschmack, leider nicht sehr zart

                        Wirklich intensiver Wildgeschmack, ein besonderes Erlebnis. Leider eher zäh als zart mit Flachsen innen, die kaum schneidbar und schon gar nicht essbar waren. Für den Preis hätte ich qualitativ hochwertigeres Fleisch erwartet. Das gesalzene und gepfefferte Steak wurde kurz in heißer Butter angebraten, dann bei 125 Grad Heißluft im Backofen bis 55 Grad Kerntemperatur gegart, für 10 Minuten abgedeckt, dann in Tranchen geschnitten. Das Ergebnis war bestenfalls medium rare, an den dickeren Stellen nur rare. Die mussten wir nachgaren. Rohes Wildfleisch wollten wir wirklich nicht essen. Mit jeder Garstufe wurde das Fleisch zäher, bei medium well wurde es dann schon schwierig mit dem Schneiden und Kauen. Durchgebraten haben wir nicht. Und einige Teile mussten wir entsorgen, da sie zu durchwachsen waren. Schade fürs Geld. Geschmacklich würde ich dem Bären noch eine Chance geben, dann jedoch eher als Ragout mit gut durchgeschmorten Fleischstücken. Meiner Frau, die sonst alles an "Exoten" gerne mitgegessen hat, war der Geschmack zu intensiv.
                        Die Lieferung war leider auch kein erfreuliches Erlebnis. Fedex hat völlig versagt. Innerhalb eines Tages erreichte das Fleisch über Stockholm, Paris und Frankfurt den Fedex-Standort Mannheim, alles lief nach Plan. Dann fuhr der Lieferfahrer das Paket über 7 Stunden lang spazieren, ohne es zuzustellen. Zurück ins Depot, dann Zustellung mit einem Tag Verspätung. Tolle Leistung! Die mitbestellten Stücke von Elch und Rentier waren noch gefroren, der Bär war fast komplett aufgetaut. Das lag daran, dass zwar rundherum Kühlpads platziert waren, inmitten der Fleischpackungen jedoch nicht mehr. Und so wurde nicht alles gut gekühlt. Leider war Fedex vorgegeben, ich konnte keine Versandalternative wählen. Hier würde ich mir wünschen, dass ein Expressversand mit fester Zustellverpflichtung angeboten würde; oder alternativ Trockeneiskühlung, wie es einige andere Versender machen.

                        P
                        P.R. (Dischingen, DE)

                        Sehr gut

                        S
                        Simone (Chemnitz, DE)
                        Total schmackhaft

                        Rasche einwandfreie Lieferung. Top Qualität jederzeit wieder

                        O
                        Oliver L. (Finnentrop, DE)
                        Gerne wieder

                        Bestellte Ware wurde sehr schnell in einem top Zustand geliefert. Einen sehr netten telefonischen Kontakt gab es ebenfalls.

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