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Hüftsteak vom Elch

Hüftsteak vom Elch
Swedish Wild Elch Steak
Swedish Wild Älg Elchsteak - Übersicht
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Normaler Preis €88,00

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Das Elchsteak, der Klassiker aus der schwedischen Wildküche, wird am besten ganz traditionell gebraten. Unsere Steaks kommer aus dem inneren Hüftstück, das von hoher Qualität und für ein Elchsteak ideal ist.  Unsere Steaks sind 1-3 kg groß und perfekt geeignet als Hauptgang für ein großartiges Wild-Menü.

Genießen Sie das Filet zusammen mit einem kräftigen, fülligen Rotwein!

    Zart und gesund

    • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
    • Mit weniger als als 2% Fett ist das Fleisch sehr mager !
    • Die Elche leben frei und ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen, sie sind daher sehr reich an Nährstoffen
    • Wildfleisch frei lebender schwedischer Elche bedeutet: keine Zusatzstoffe, Antibiotika oder andere künstliche Zusätze sind mit diesen Tieren je in Berührung gekommen.

      Nachhaltiger Fleischgenuss

      • Keine Tiertransporte
      • Die Jagd im Norden ist hohen Auflagen unterworfen, die Elchpopulation ist traditionell hoch und wird durch Bejagung stabil bei etwa 350,000 Tieren gehalten. Dies macht Schweden zum Land mit der höchsten Elch-Dichte weltweit.
      • Unsere Elche kommen aus den Wäldern um Lindesberg in der mittelschwedischen Region Västmanland, wo sie in einem Mischwald aus Laub- und Kiefernwald äsen.

      Einfache Zubereitung für maximalen Geschmack

      • Stellen Sie den Ofen auf 125ºC
      • Befreien Sie das Fleisch von Fett und gegebenenfalls Haut. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein.
      • Braten Sie das Fleisch in Butter auf hoher Flamme am besten in einer Edelstahl- oder Gusseisen-Pfanne, so erreichen Sie konstante hohe Hitze und das Fleisch wird aussen schön kross.
      • Legen sie das gebratene Stück im Ganzen in den Ofen.
      • Messen Sie die Fleisch-Temperatur in der Mitte mit einem Braten-Thermometer. Wenn im Inneren 55-60ºC erreicht sind, nehmen Sie das Fleisch heraus.
      • Lassen Sie das Fleisch für 10 Minuten ruhen.

      Perfekter Genuss mit einem kräftigen Rotwein

        Elch-Fleisch ist kräftig und intensiv im Geschmack. Servieren Sie dazu einen kräftigen, gern komplexen Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Zinfandel/Primitivo  oder Shiraz.

                  Schnelle & sichere Lieferung - Gratis Versand ab 150€

                  Öffnen

                  Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig das bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.

                  Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt. 

                  Wir versenden mit Kurieren wie UPS und FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz meist 18-48 Stunden. Bitte beachten Sie, dass wir keine Lieferzeiten garantieren, sondern den Zustand der Ware! In aller Regel kommt das Fleisch gefroren zu Ihnen, wir garantieren die Ankunft bei Ihnen zumindest gekühlt bei max. 4°C!

                  WICHTIG: Sollte sich die Lieferung verspäten – bitte verweigern sie NICHT die Annahme oder lassen die Sendung retournieren! Nehmen Sie die Sendung an und dokumentieren gegebenenfalls per Foto den Zustand der Produkte. Ist die Ware nicht mehr gekühlt, finden wir eine Lösung. Sie werden aber überrascht sein wie lange unsere Verpackung das Fleisch kalt halten.

                  Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags oder Dienstags. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit. Die Lieferzeiten unserer Versandpartner sind in der Regel 0900h bis 1700 Uhr.

                  Wie bei allen Waren, die als Paket zugestellt werden, benötigen die Auslieferer eine Adresse, an der jemand das Paket tagsüber in Empfang nehmen kann. Ist dies nicht der Fall, so geben Sie bei Bestellung bitte unbedingt eine alternative Lieferadresse an, also z.B. einen Nachbarn, oder einen Ablageort, wo das Paket sicher abgelegt werden kann. Bitte berücksichtigen Sie bei Zustellmängeln wie etwa beschädigter Verpackung oder warmer Ware, dass eine Annahmeverweigerung oder Rücksendung uns nicht hilft und nur zu höheren Kosten führt. Eine Dokumentation, ggf Fotos hilft uns mehr.

                  Zwar versuchen die Zusteller oft, eine Ablage am Hause als Zustellalternative zu wählen. Dies kann jedoch nicht garantiert werden. Eine U,leitung an eine Lieferstation, Paketshop  o.ä. ist in der Regel nicht möglich. Sollten Sie keine Alternativannahme hinterlegen und das Fleisch nicht geliefert werden können, so können wir in der Regel auch keine Erstattung vornehmen.

                  Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:

                  • Bestellungen bis zu 30€: 19,90€ Versandkosten
                  • Bestellungen über 30€ bis 150€: 9,90€  Versandkosten
                  • Bestellungen über 150€: Kostenloser Versand

                  WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN

                  Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

                  Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

                  Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

                  Bewertungen

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                  Customer Reviews

                  Based on 19 reviews
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                  Marianne P. (Masein, CH)

                  Noch nicht verbraucht.

                  A
                  ATP P.M.R. (Zurich, CH)
                  super Fleisch, sehr gut Verpackt, schneller Versand! Von 10 Punkte volle Punkt Zahl,10

                  Alles Tip Top! Immer gerne wieder!

                  E
                  Elke S. (Wiener Neustadt, AT)
                  Danke, Perfekt!

                  Das Fleisch, die Verpackung und der Service ist topp

                  I
                  Ilka F. (Mettenheim, DE)
                  Elch Hüftsteak war ein Rentier Hüftsteak

                  Leider habe ich schon zum zweiten Mal statt Elchfleisch,
                  Rentier geliefert bekommen.
                  Schade !

                  A
                  Achim E. (Flensburg, DE)
                  TOP Service

                  Da noch nicht zubereitet. Aussage über Qualität des Prodktes erst später möglich. Kaufabwicklung und Lieferung sehr vorbildlich und professionell.

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