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Hirschentrecôte -50% Rabatt

Hirschentrecôte
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Normaler Preis €10,25 Sonderpreis €20,50

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Entrecôte ist ein feines Stück, das sich direkt über dem Rückenfilet befindet. Obwohl Hirschfleisch im Allgemeinen sehr fettarm ist, eignet sich das Entrecôte mit seinem etwas höheren Fettgehalt gut zum Grillen.

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch Zimmertemperatur hat, bevor Sie es zubereiten. Dies ist ein Vorderteilstück und verträgt daher mehr Hitze. Fetthaltigere Stücke werden bei höheren Temperaturen gegart, damit das Fett schmilzt und dem Fleisch Saftigkeit verleiht sowie den Kaumotstand verringert. Streben Sie eine Kerntemperatur von etwa 60 Grad an, wenn das Stück vom Grill oder aus dem Ofen genommen wird. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Das Entrecôte kann auch hervorragend mit einem scharfen Messer in Scheiben geschnitten und ein paar Minuten bei direkter Hitze gegrillt oder in einer heißen Pfanne gebraten werden. Schneiden Sie gerne dicke Scheiben, um die Saftigkeit bestmöglich zu bewahren.

Herkunft: Schweden.

Das Hirschentrecôte wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.

Inhalt: Hirschfleisch aus der Jagd, also keine eingezäunten Tiere. Das Schlachthaus erhält hauptsächlich Damhirsche, aber auch Rothirsche können vorkommen.

Nährwertangaben (pro 100 Gramm): Energie 452 kJ / 108 kcal Fett 1,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g) Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g) Protein 22 g

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          Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.

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          Zollgebühren (Schweiz):

          Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.

          Lieferqualität und Frischegarantie

          Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.

          Garantierte Frachttemperatur

          Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
          Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
          Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.

          Umweltfreundliche Verpackungslösungen

          Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
          Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
          Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.

          Ihr Vertrauen ist unser Antrieb

          Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.

          Kontaktieren Sie uns

          Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
          Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !

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          R
          Raphael A. (Ravensburg, DE)
          Hervorragend

          Schnelle Lieferung, gute Verpackung und eine gute Fleischqualität.
          Es wurde wieder bestellt und eventuell eine Kooperation gewünscht für meinen Grillkanal:)

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