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Pastrami vom Elch

Swedish Wild Elch Pastrami

Normaler Preis €43,50

Einzelpreis pro 

Gewicht (g)

Unser Elch-Pastrami ist ein sehr leckerer Aufschnitt für den Mittagtisch oder zum Aperitif.  Das Pastrami kommt von der "Rolle" des Elches, die eine natürliche "Pastrami" Form hat. Es braucht also nicht aufgebunden zu werden, sondern ist natürlich geformt.

Unser Elch-Pastrami ist gesalzen, warmgeräuchert und in einer Würzmischung gewälzt. Es braucht nicht zubereitet zu werden, sondern kan einfach in dünne Scheiben geschnitten und gegessen werden.

Pastrami verpacken wir wie üblich vakuumiert und gefroren. 

Zutaten: Elchfleisch, Salz, Gewürzmischung (enthält Senfkörner, Sellerie, Konservierungsmittel E250) 

Verschiedene leckere Serviermöglichkeiten

Elch-Pastrami kann sehr variationsreich serviert werden. Hier einige Vorschläge von unserem Freund und geschätzten Kunden Kjell Nymark: 

- Dünn geschnitten mit ofengeröstetem Wurzelgemüse und Meerrettich-Frischkäsecreme 
- Klein gehackt in einem Ragout auf Toast (oder als Tartar auf ähnliche Weise)
- als prima Auflage für Brot, Sandwich oder Fingerfood

100% schwedisches Fleisch

  • Ursprung: Schweden - Die Elche kommen aus  Norrbotten oder Västerbotten 
  • Schlachtung: Schweden
  • Einsalzen, Räuchern, Würzen: Schweden
  • Verpackung: Schweden

      Zart und gesund

      • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
      • Mit weniger als als 2% Fett ist das Fleisch sehr mager !
      • Die Elche leben frei und ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen, sie sind daher sehr reich an Nährstoffen
      • Wildfleisch frei lebender schwedischer Elche bedeutet: keine Zusatzstoffe, Antibiotika oder andere künstliche Zusätze sind mit diesen Tieren je in Berührung gekommen.

        Nachhaltiger Fleischgenuss

        • Keine Tiertransporte
        • Die Jagd im Norden ist hohen Auflagen unterworfen, die Elchpopulation ist traditionell hoch und wird durch Bejagung stabil bei etwa 350,000 Tieren gehalten. Dies macht Schweden zum Land mit der höchsten Elch-Dichte weltweit.
        • Unsere Elche kommen aus den Wäldern Mittel- und Nordschwedens, wo sie in einem Mischwald aus Laub- und Kiefernwald äsen.

          Versandkostenfrei  bei Kauf über 150 Euro

          Wir versenden kostenfrei bei Bestellungen über 150 Euro.  Bei Bestellungen unter 150 Euro berechnen wir eine Versandgebühr, um einen Teil unserer Kosten zu decken.

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                    Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig das bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.

                    Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt. 

                    Wir versenden mit Kurieren wie UPS und FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz 18-48 Stunden.

                    Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags oder Dienstags. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit.

                    Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:

                    • Bestellungen bis zu 100 €: 9,90 €  Versandkosten
                    • Bestellungen über 100 €: Kostenloser Versand

                    WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN

                    Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

                    Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

                    Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

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