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Rentier-Rückenfilet - pariert

Swedish Wild Rentier-Hüftsteak - pariert
Swedish Wild Hüftsteak vom Ren pariert
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Normaler Preis €58,90

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Pariertes Rückenfilet gehört zu den besten Stücken vom Ren. Es wiegt ca. 500-700g und eignet sich perfekt für ein unvergessliches Dinner für 2-6 Personen. Die Tiere für dieses Fleisch streiften durch die Wälder und Berge im Gebiet um Arvidsjaur in Schwedens wildem Norden.

Das parierte Rückenfilet ist besonders beliebt bei Restaurants. Es wird frei von Silberhaut oder Fettstücken geliefert und ist direkt fertig für die Zubereitung. Sie haben es nicht nur einfacher, sondern bekommen auch "mehr Fleisch fürs Geld", da wir beim Parieren kein Fleisch verschwenden.

Das Fleisch wird gefroren und vakuumiert versendet.

Zartes Fleisch mit delikatem Wildgeschmack

  • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage kalt abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
  • Das Ren-Fleisch hat einen feinen Wild-Geschmack, der vom natürlichen Leben im angestammten natürlichen Umfeld der Rentiere herrührt.
  • Ren ist besonders hochwertiges Fleisch aufgrund seines mageren, zarten Fleisches und des delikaten Geschmacks .

Nachhaltige Fleischherkunft

  • Im Gegensatz zur kommerziellen Rinderhaltung gibt es beim Wild und auch beim Ren keine Wasserverschwendung, kein unnatürlichen Treibhausgase und es wird keine Weideland benötigt. Die Tiere bewegen sich in natürlicher Umgebung in der Wildness und wählen ihr optimales Futter.
  • Die Population von ca. 260.000 Rentieren entwickelt sich angepasst an natürliche Ressourcen und nicht nach landwirtschaftlicher Gewinnmaximierung. Für eine balancierte Population der Herden sorgen auch die Sami nach jahrhunderte alter Tradition.
  • Tiertransporte oder Schlachthausstress entfallen.
  • Die traditionelle Rentierwirtschaft der Sami ist eine zentrale Einkommensquelle der Sami Gemeinschaften und ebenso bedeutend für die Bewahrung des Kulturerbes und der traditionellen Lebensweise.

    Gesundes Fleisch

    • Rentiere ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen und liefern daher sehr nährstoffreiches Fleisch
    • Natürlich ist das Fleisch der Rentiere nie mit Antbiotika, Konservierungs- oder anderen Zusatzstoffen in Berührung gekommen.
    • Rentierfleisch ist sehr mager und cholesterinarm.

      Einfache Zubereitung für maximalen Genuss

      • Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein
      • Braten Sie das fleisch in der Pfanne  scharf an, um eine knusprige Oberfläche zu bekommen.
      • Braten Sie das Fleisch weiter bei niedrigerer Temperatur bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben (rare, medium rare, usw.)
      • Achten Sie darauf nicht zu lange zu braten. Wir empfehlen einen Verzehr "rare to medium rare".

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        Öffnen

        Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig das bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.

        Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt. 

        Wir versenden mit Kurieren wie UPS und FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz 18-48 Stunden.

        Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags oder Dienstags. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit. Die Lieferzeiten unserer Versandpartner sind in der Regel 0900h bis 1700 Uhr.

        Wie bei allen Waren, die als Paket zugestellt werden, benötigen die Auslieferer eine Adresse, an der jemand das Paket tagsüber in Empfang nehmen kann. Ist dies nicht der Fall, so geben Sie bei Bestellung bitte unbedingt eine alternative Lieferadresse an, also z.B. einen Nachbarn, oder einen Ablageort, wo das Paket sicher abgelegt werden kann.

        Zwar versuchen die Zusteller oft, eine Ablage am Hause als Zustellalternative zu wählen. Dies kann jedoch nicht garantiert werden. Bitte denken Sie daran, dass unser gefrorenes Fleisch nicht an einer Lieferstation, Paketshop  o.ä. hinterlegt werden kann! Sollten Sie keine Alternativannahme hinterlegen und das Fleisch nicht geliefert werden können, so können wir in der Regel auch keine Erstattung vornehmen.

        Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:

        • Bestellungen bis zu 150 €: 9,90 €  Versandkosten
        • Bestellungen über 150 €: Kostenloser Versand

        WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN

        Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

        Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

        Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

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