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Kochbuch "Taste of Sapmi"

Swedish Wild Taste of Sapmi Kochbuch der Sami

Normaler Preis €14,90 Sonderpreis €29,80

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Kochbuch "Samisches Essen - Tradition, Innovation und Zukunft"

Von Victoria Harnesk

Das Buch "Taste of Sápmi" haben wir als Tipp von einem unserer Kunden bekommen, und es hat sich als die beste Sammlung von Rentierrezepten erwiesen, die wir finden konnten. Wenn Sie auf die absolut beste Art und Weise Rentier zubereiten möchten und dies auf eine wirklich traditionelle samische Art und Weise, dann ist dies ein Buch, auf das Sie nicht verzichten sollten. Traditionell zubereitetes Rentierfleisch gehört zweifellos zu den schmackhaftesten Fleischsorten, die man essen kann. Neben Rezepten für Rentiere enthält es auch viele fantastische Rezepte für Elch, Fisch und Geflügel. Samische Rezepte werden traditionell weitgehend mündlich weitergegeben. Dieses Buch bringt sie auf eine Weise zusammen, wie es noch niemand zuvor in Schweden getan hat. Taste of Sápmi wird von Slow Food Sápmi in Zusammenarbeit mit samischen Lebensmittelprojekten und Produzenten aus dem schwedischen Sápmi kreiert. Sápmi bedeutet „Land der Sami“.

Das Buch von Victoria, welches auch das "Slow Food" Label trägt wurde mit dem „Gourmand World Cookbooks Award“ in der Kategorie „Best Local Cuisine 2015“ ausgezeichnet. Es beschäftigt sich neben reinen Rezepten auch mit der Kultur und den Traditionen der Sami und macht sich auch deher sehr gut für das Hintergrundwissen zum Kochen.

Das Buch ist auf Englisch oder Schwedisch erhältlich. International versenden wir die englische Version. Wünschen Sie die schwedische Version, senden Sie uns bitte zur Bestellung eine kurze Nachricht per Mail.

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    Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.

    Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Produkte die richtige Temperatur beibehält. Die Kühlblöcke sind mit Salzwasser gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch aufschneiden, das Wasser einfach entsorgen und die Verpackung recyceln. Sie können die Kühlblöcke natürlich auch zu Hause wiederverwenden.

    Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.

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