Perlhuhnbrust

Über das Produkt

Perlhuhnbrust ist eine exklusive Geflügelspezialität mit zartem, feinem Fleisch und einem eleganten, vollmundigen Geschmack. Das Perlhuhn ist kein Wild, sondern Hausgeflügel, sein Fleisch besitzt jedoch deutlich mehr Charakter als gewöhnliches Hähnchen und erinnert mit seinem feinen Aroma leicht an Wildgeflügel. Es gilt als hochwertige Delikatesse der europäischen Küche und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die etwas Besonderes servieren möchten.

Perlhuhnbrust ist relativ mager und sollte daher schonend zubereitet werden, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer bis hoher Hitze in Butter anbraten, bis die Brust eine schöne goldbraune Farbe bekommt. Anschließend die Hitze reduzieren und in der Pfanne fertig garen oder die Zubereitung bei niedriger Temperatur im Ofen abschließen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Durch ihren milden und dennoch charaktervollen Geschmack ist Perlhuhnbrust ausgesprochen vielseitig. Sie harmoniert besonders gut mit Pilzen, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und geröstetem Wurzelgemüse. Cremige Saucen sind ein klassischer Begleiter, aber auch Apfel, Birne, Zitrone, Trauben und andere fruchtige Aromen passen hervorragend zum feinen Geflügelfleisch.

Perlhuhnbrust ist eine spannende Alternative zu Hähnchen und anderen Geflügelspezialitäten – eine elegante Premiumzutat, die einfach zuzubereiten ist und sowohl zu festlichen Menüs als auch zu einem besonderen Abendessen zu Hause passt.

Das Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.