Die Brustfilets

1. Die Marinade in einer kleineren Jugendpfanne vermischen.
2. Die Brustfilets in die Marinade legen.
3. Mindestens 40 Minuten marinieren lassen.

Kochen

1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
2. Die Brüste auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
3. Nehmen Sie die Brüste aus der Pfanne. Lassen Sie Ihre Brüste einige Minuten ruhen.

Soße

1. Sahne und Fleischbrühe in der Soße in die Pfanne geben. Gießen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinein.
2. Mit Salz, Pfeffer und zerdrückten Wacholderbeeren würzen.
3. Etwas vorbereiten, wenn die Soße zu dünn ist.
4. Gießen Sie etwas Sojasauce hinein, um eine schönere Farbe zu erhalten.
5. Sie können mit etwas mehr Weißwein in der Soße schmecken.

Servieren am Tisch

1. Das Fleisch tranchieren
2. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen.
3. Mit Bratkartoffeln, etwas Salat und Johannisbeer- oder Vogelbeergelee servieren.