Rentiergeschnetzeltes aus dem Schulterstück

Über das Produkt

Das Rentiergeschnetzelte aus der Schulter, beschreiben wir gerne als den „König der Rentiergeschnetzeltes“. Es enthält genauso feine Stücke wie unser Gourmetgeschnetzeltes und stammt zudem von der Schulter, die eine etwas hochwertigere Partie ist als das Fleisch, aus dem das Gourmetgeschnetzelte hergestellt wird. Wir würden behaupten, dass unsere neue Version dieses nordschwedischen Klassikers das feinste Rentiergeschnetzelte ist, das man kaufen kann.

Das Rentiergeschnetzelte aus der Schulter ist, genau wie das Gourmetgeschnetzelte, viel hochwertiger als das „Geschnetzelte“, das man leider oft im Einzelhandel findet. Unser Geschnetzeltes wird nach der „richtigen“ Methode hergestellt, indem ein noch leicht gefrorener Braten in dünne Scheiben geschnitten wird. So erhält man große und feine Stücke, die genauso aussehen wie auf dem Produktbild.

Rentiergeschnetzeltes ist sehr einfach zuzubereiten und gelingt immer sehr gut. Wir braten es normalerweise in ein paar Durchgängen (abhängig von der Größe der Pfanne) bei hoher Hitze. Hacken Sie etwas Zwiebel und geben Sie diese in den letzten Durchgang dazu. Dann alle gebratenen Rentiergeschnetzelten Stücke in die Pfanne geben und Sahne hinzufügen, etwa 2 dl für 400 g Rentiergeschnetzeltes. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze zusammenkochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar zerstoßene Wacholderbeeren und Preiselbeermarmelade hinzufügen (frisch gerührte Preiselbeeren funktionieren auch, aber manchmal ist es lecker, die Süße der Marmelade hinzuzufügen). Mit Kartoffelpüree und frisch gerührten Preiselbeeren (oder extra feiner Preiselbeermarmelade) servieren. Sehr lecker!

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Ursprung: Schweden. Das Rentier stammt von einer der vier Samen-Dörfer rund um Arvidsjaur, die Arvidsjaur Renslakt besitzen und betreiben, welches auch das Rentiergeschnetzeltes produziert hat.

Inhalt: schwedisches Rentierfleisch

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.