Rückenfilet vom Rentier-Kalb
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Über das Produkt
Das Rückenfilet ist eines der feinsten Stücke vom Rentier. Das Kalbfleisch ist zarter als das gewöhnliche Rückenfilet erwachsener Tiere und hat einen herrlichen Wildgeschmack, zudem ist es sehr gesund. Die Rentierzucht ist außerdem ein wichtiger Bestandteil des kulturellen Erbes der Samen.
Jedes Paket enthält zwei ganze Lendenstücke.
Genießen Sie dazu gerne einen vollmundigen Wein, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.
Am besten auf eine einfache Weise zubereitet, um das Geschmackserlebnis zu maximieren
Das Rückenfilet vom Kalb ähnelt dem Filet, daher empfehlen wir, es direkt in der Pfanne bei hoher Hitze zu braten, anstatt es im Ofen zu garen. Lassen Sie das Fleisch jedoch nicht zu lange in der Pfanne. Wie bei allen fettarmen Wildfleischsorten wird es oft etwas trocken, wenn es zu
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100 % Premium Rentier- und Wildfleisch aus Schweden
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