Damhirsch

Hirschentrecôte

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Über das Produkt

Entrecôte ist ein feiner Schnitt, der sich direkt oberhalb des Lendenstücks befindet. Obwohl Hirschfleisch im Allgemeinen sehr fettarm ist, eignet sich die Entrecôte mit ihrem etwas höheren Fettgehalt hervorragend zum Grillen.

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch Zimmertemperatur hat, bevor Sie es zubereiten. Dies ist ein Fleischstück vom Vorderteil und verträgt daher mehr Hitze. Fettreichere Bratenstücke werden auf eine höhere Temperatur gegart, damit das Fett schmilzt und dem Fleisch Saftigkeit verleiht sowie den Kaudruck reduziert. Streben Sie eine Innentemperatur von etwas über 60 Grad an, wenn das Stück vom Grill oder aus dem Ofen genommen wird. Mindestens 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

    Die Entrecôte lässt sich auch hervorragend mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und ein paar Minuten bei direkter Hitze grillen oder in einer heißen Pfanne braten. Schneiden Sie gerne dicke Scheiben, um die Saftigkeit am besten zu erhalten.

    Ursprung: Schweden.

    Inhalt: Premium Hirschfleisch aus Jagd in Schweden, d.h. keine eingezäunten Tiere. Das Schlachthaus erhält hauptsächlich Damwild, aber auch Rothirsch kann vorkommen.

    Das Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgefroren versendet.

              Lieferung 1-3 Werktage - Kostenloser Versand ab 150€

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              Customer Reviews

              Based on 2 reviews
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              G
              Gunnel H. (Örebro, SE)
              Entrécote became stew

              A far too fine piece that I did not know how to cook. It became pieces and a slow cooker that gave a tender meat and a lovely broth sauce and which our 85+ and therefore slower teeth gave clear approval. But of course it is a waste to use a piece of entrecote.
              .

              A
              Anonymous (Bridge, SE)
              Deer entrecote

              Incredibly fast liver. Fine, tender meat with good flavour.

              100 % Premium Rentier- und Wildfleisch aus Schweden

              All unser Fleisch stammt von schwedischen Tieren, die frei in der Natur gelebt haben.

              Schnelle Lieferungen in ganz Deutschland, 1-3 Werktage

              Unsere Pakete werden innerhalb von 1-3 Werktagen mit einer Lieferzuverlässigkeit von 98 % geliefert. Kühlkette garantiert bis zu Ihrer Haustür.

              Zufriedenheitsgarantie

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