Viltlåda + kokbok: Viltkött till 5 rätter inkl. Kocken & jägaren
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Den här viltlådan har vi tagit fram för dig som vill lära dig hur man bäst tillagar viltkött. Eller kanske för dig som har lång erfarenhet av viltkött men vill ha lite extra inspiration och tips från en riktigt erfaren mästerkock på viltkött.
Vi har designat lådan för att matcha våra 5 favoritrecept ur vår favoritkokbok för viltkött: Kocken & jägaren. Boken skickas med gratis tillsammans med viltlådan. Kocken & jägaren är framtagen av stjärnkocken Mikael Einarsson och jägaren Hubbe Lemon.
I viltlådan finner du det viltkött du behöver till följande recept:
- Älgbiff med grönpepparsås (sid 59)
- Rosastekt rådjursytterfilé - Vi har valt att använda renytterfilé istället. Vi skickar med den putsade varianten, så går det lite fortare att förbereda
- Wallenbergare på rådjur - Vi har valt att göra den på älg istället, vilket har blivit fantastiskt gott. Sikta på en något högre innertemperatur än för rådjur (sid 135)
- Carpaccio på dovhjort - Vi har valt att göra den på reninnanlår från kalv (sid 150)
- Hjortskav - Här använder vi renskav istället för hjort (sid 158)
Dessutom har vi lagt med torkad renkorv, vilken är perfekt att servera till fördrinken, till ett glas öl, vid lägerelden, eller egentligen varsomhelst.
Boken innehåller totalt 39 fantastiskt goda recept och du kan givetvis välja att använda köttet till ett flertal andra rätter.
Viltlådan innehåller:
- 600 g Älgryggbiff
- 500 g Renytterfilé - putsad
- 450 g Renstek från innanlår - kalv
- 400 g Renskav av högrev
- 500 g Älgfärs
- 100 g Torkad renkorv (lättrökt)
Dessutom ingår boken Kocken & jägaren (värde 299 kr).
Alla vikter är ungefärliga och kan skilja +/- 100 g per produkt. Vi gör dock vårt bästa för att du skall få så exakta vikter som möjligt, och totalvikten kommer alltid att vara minst den sammanlagda vikten av de inkluderade produkterna ovan.
Schnelle & sichere Lieferung - Gratis Versand ab 150€
Das Versenden von Lebensmittel wie Fleisch ist ein komplizierter Prozess. Es ist sehr wichtig, dass bestimmte Temperaturen und andere Bedingungen erfüllt sind. Dies erfordert eine spezielle Verpackung und eine möglichst kurze Lieferzeit.
Die Verfügbarkeit bestellter Ware ist abhängig von Jagdsaison und Lagerhaltung. Meist wird das Fleisch gefroren versandt.
Wir versenden mit Kurieren wie UPS oder FedEx. Die Versandzeit, ab dem Zeitpunkt an dem das Paket unser Haus verlassen hat, beträgt nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz meist 18-48 Stunden. Bitte beachten Sie, dass wir keine Lieferzeiten garantieren, sondern den Zustand der Ware! In aller Regel kommt das Fleisch gefroren zu Ihnen, wir garantieren die Ankunft bei Ihnen zumindest gekühlt bei max. 4°C !
WICHTIG: Sollte sich die Lieferung verspäten – bitte verweigern sie NICHT die Annahme und lassen die Sendung nicht retournieren! Nehmen Sie die Sendung an und dokumentieren gegebenenfalls per Foto den Zustand der Produkte. Ist die Ware nicht mehr gekühlt, finden wir eine Lösung. Sie werden aber überrascht sein, wie lange unsere Verpackung das Fleisch kalt hält.
Wir versenden unsere Produkte fast immer Montags, Dienstags oder Mittwochs. Je nachdem, wo Sie wohnen, erhalten Sie Ihr Paket Dienstags bis Donnerstags und in einigen seltenen Fällen für entfernte Adressen am Freitag. Der Kurier teilt Ihnen vorab per Email Ihr Lieferdatum und das Zeitfenstger für die Uhrzeit mit. Die Lieferzeiten unserer Versandpartner sind in der Regel 0900h bis 1700 Uhr.
Wie bei allen Waren, die als Paket zugestellt werden, benötigen die Auslieferer eine Adresse, an der jemand das Paket tagsüber in Empfang nehmen kann. Ist dies nicht der Fall, so geben Sie bei Bestellung bitte unbedingt eine alternative Lieferadresse an, also z.B. einen Nachbarn, oder einen Ablageort, wo das Paket sicher abgelegt werden kann. Bitte berücksichtigen Sie bei Zustellmängeln wie etwa beschädigter Verpackung oder warmer Ware, dass eine Annahmeverweigerung oder Rücksendung uns nicht hilft, und nur zu höheren Kosten führt. Eine Dokumentation, ggf Fotos helfen uns mehr.
Zwar versuchen die Zusteller oft, eine Ablage am Hause als Zustellalternative zu wählen. Dies kann jedoch nicht garantiert werden. Eine Umleitung an eine Lieferstation, Paketshop o.ä. ist in der Regel nicht möglich. Sollten Sie keine Alternativannahme hinterlegen und das Fleisch nicht geliefert werden können, so können wir in der Regel auch keine Erstattung vornehmen.
Um einen Teil unserer Versand- und Verpackungskosten zu decken, berechnen wir folgenden Versandkosten:
- Bestellungen bis zu 30€: 19,90€ Versandkosten
- Bestellungen über 30€ bis 150€: 9,90€ Versandkosten
- Bestellungen über 150€: Kostenloser Versand
WIR VERWENDEN NUR NACHHALTIGE VERPACKUNGEN
Wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Aus diesem Grund verwenden wir keinen Polystyrolschaum (EPS), Styropor oder andere umweltschädliche Verpackungsmaterialien. Die verwendete Verpackung ist vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Ihr Fleisch wird in einem biologisch abbaubaren Beutel zusammen mit Kühlblöcken verpackt. Diese Kühlblöcke sorgen dafür, dass Ihre Waren die richtige Temperatur beibehalten. Die Kühlblöcke sind mit schadstofffreiem Kühlgel gefüllt. Sie können die Blöcke nach Gebrauch wiederverwenden oder im Haumüll entsorgen.
Wir verwenden Schafwolle, um unsere Verpackungen zu isolieren und sicherzustellen, dass Ihr Fleisch während des Transports die richtige Temperatur hält. Schafwolle ist zu 100% kompostierbar und kann für viele verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Das Verpackungspapier und die Schachteln bestehen zu 100% aus Recyclingpapier und können mit Papier/Pappe recycelt werden.