Geschmack von Sápmi
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Über das Produkt
Samische Küche - Tradition, Innovation und Zukunft
Von Victoria Harnesk
„Smak på Sápmi“ wurde uns von einem unserer Kunden empfohlen und hat sich als die beste Sammlung von Rentierrezepten erwiesen, die wir finden konnten. Wenn Sie Rentier auf die absolut beste Art zubereiten und dies auf traditionelle samische Weise tun möchten, dann ist dieses Buch unverzichtbar. Traditionell zubereitetes Rentierfleisch ist ohne Zweifel eines der schmackhaftesten Fleischsorten, die Sie essen können.
Neben Rentierrezepten enthält das Buch auch viele fantastische Rezepte für Elch, Fisch und Geflügel.
Samische Rezepte wurden traditionell größtenteils mündlich überliefert. Dieses Buch sammelt sie auf eine Weise, wie es in Deutschland bisher noch niemand getan hat. „Smak på Sápmi“ wurde von Slow Food Sápmi in Zusammenarbeit mit samischen Ernährungsprojekten und Produzenten aus dem schwedischen Sápmi erstellt. „Sápmi“ bedeutet „Land der Samen“.
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100 % Premium Rentier- und Wildfleisch aus Schweden
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