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Hüftsteak vom Rentier-Kalb

Hüftsteak vom Rentier-Kalb
Swedish Wild Rentier Kalb Hüftsteak
Swedish Wild Swedish Wild Rentier Kalb Hüftsteak - Übersicht
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Normaler Preis €38,50

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Bereiten Sie das Steak gern ganz klassisch und einfach im Ofen zu wie einen traditionellen Braten. Unsere Ren-Steaks stammen alle aus dem inneren Hüftbereich, dem besten Teil des Tieres für Steaks.  Sie wiegen etwa 1 kg und sind perfekt als Hauptgang eines opulenten Menüs.

Diese Stücke sind vom Rentier-Kalb, und daher ganz besonders zart. Kombinieren Sie am besten mit einem kräftigen, aromatischen Rotwein. Die Rentiere leben frei in den Bergen und lichten Wäldern Lapplands in der Provinz Norrbotten.

 

    Zartes Fleisch mit delikatem Wildgeschmack

    • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage kalt abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
    • Das Ren-Fleisch hat einen feinen Wild-Geschmack, der vom natürlichen Leben im angestammten natürlichen Umfeld der Rentiere herrührt.
    • Ren ist besonders hochwertiges Fleisch aufgrund seines mageren, zarten Fleisches und des delikaten Geschmacks .

    Nachhaltige Fleischherkunft

    • Im Gegensatz zur kommerziellen Rinderhaltung gibt es beim Wild und auch beim Ren keine Wasserverschwendung, kein unnatürlichen Treibhausgase und es wird keine Weideland benötigt. Die Tiere bewegen sich in natürlicher Umgebung in der Wildness und wählen ihr optimales Futter.
    • Die Population von ca. 260.000 Rentieren entwickelt sich angepasst an natürliche Ressourcen und nicht nach Gewinnmaximierung. Für eine balancierte Population der Herden sorgen auch die Sami nach jahrhunderte alter Tradition.
    • Tiertransporte oder Schlachthausstress entfallen.
    • Die traditionelle Rentierwirtschaft der Sami ist eine zentrale Einkommensquelle der Sami Gemeinschaften und ebenso bedeutend für die Bewahrung des Kulturerbes und der traditionellen Lebensweise.

      Einfache Zubereitung für maximalen Geschmack

      • Stellen Sie den Ofen auf 125ºC
      • Säubern Sie das Fleisch von Fett und Haut, und reisben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein.
      • Braten Sie das Fleisch in Butter auf hoher Flamme am besten in einer Edelstahl- oder Gusseisen-Pfanne, so erreichen Sie konstante hohe Hitze und das Fleisch wird aussen schön kross.
      • Legen sie das gebratene Stück im Ganzen in den Ofen.
      • Messen Sie die Fleisch-Temperatur in der Mitte mit einem Braten-Thermometer. Wenn im Inneren 55-60ºC erreicht sind, nehmen Sie das Fleisch heraus.
      • Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen.

        Perfekter Genuss mit einem kräftigen Rotwein

          Rentier-Fleisch ist reich an Aromen und Geschmack. Servieren Sie es zu einem kräftigen Rotwein, wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Zinfandel/Primitivo, Shiraz oder einem gereiften Spätburgunder der fülligeren Art.

           

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              Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.

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              Die Versandkosten richten sich nach dem Bestellwert wie folgt:

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              Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.

              Lieferqualität und Frischegarantie

              Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.

              Garantierte Frachttemperatur

              Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
              Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
              Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.

              Umweltfreundliche Verpackungslösungen

              Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
              Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
              Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.

              Ihr Vertrauen ist unser Antrieb

              Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.

              Kontaktieren Sie uns

              Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
              Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !

              Bewertungen

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              Customer Reviews

              Based on 39 reviews
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              Gunnar W. (Werder, DE)

              Sehr gute Qualität

              T
              Tamara S. (Oldenburg, DE)
              Super

              Der Versand war super und schnell. Das Fleisch hat eine super Qualität. Wurde haben nicht das letzte mal bestellt😉

              M
              Maurice T. (Grenchen, CH)
              Schnell und top

              schnelle Lieferung und mega Verpackung, alles top frisch/frozen

              J
              Joachim K. (Engelskirchen, DE)
              Super schnell

              Alles Bestens und vor allem sehr schnelle Lieferung.

              R
              Rainer H. (Frankfurt am Main, DE)
              Perfekt

              Das Fleisch kam trotz eines Streiks am Flughafen und einer damit verbundenen Verspätung von einem Tag hervorragend gekühlt an. Die Steaks waren butterzart und geschmacklich herausragend. Im Gegensatz zu den Empfehlungen habe ich die ganzen Stücke bei 160 Grad Ober- und Unterhitze nach dem Anbraten fertiggegart bis 57° C- perfektes Ergebnis. Habe erstmalig bei SwedishWild bestellt, aber sicher nicht das letzte mal.

              G
              Gero D. (Hanover, DE)
              Extrem

              …lecker. Mit das beste Fleisch, dass ich bisher gegessen habe.
              Nicht zu"wildich", super zart und fettarm.
              Habe schon neues bestellt. Wenn schonFleisch, dann so.👍

              C
              Christiane (Berlin, DE)
              Super Qualität und perfekter Service

              Das Fleisch war sehr lecker und bester Qualität.
              Nach Zustellproblemen mit der ersten Lieferung habe ich eine neue Lieferung.
              Es ging total easy und der Kontakt mit dem Mitarbeiter war kompetent, äußerst zuvorkommend und freundlich.

              B
              Barbara W. (Düsseldorf, DE)
              Hüftsteak vom Rentierkalb

              Einfach klasse und sein Geld wert.

              L
              Lutz B. (Erfurt, DE)
              Alles super

              Bestellung und Lieferung verliefen problemlos. Alles sehr gut gekühlt und verpackt. Das Rentierkalbhüftsteak ist sehr zart. Man sollte es medium braten. Sehr schmackhaft.

              W
              Wulf-H. T. (Frankfurt am Main, DE)
              Superzartes Fleisch!

              Schnelle Lieferung, hervorragende Qualität!

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