Elchfiletspitze

Über das Produkt

Die Spitze des Elchfilets ist der "untere" Teil des Filets, der sich zum Ende hin verjüngt. Sie ist nicht so gleichmäßig dick wie das Mittelstück und eignet sich besonders gut, wenn einige in der Gesellschaft etwas mehr "rare" bevorzugen als andere. Da sie nicht durchgehend gleichmäßig dick ist, bieten wir sie zu einem günstigeren Preis im Vergleich zum Mittelstück des Elchfilets an.

Elchfilet, oder auch Elchlende genannt, ist zweifellos das feinste Stück des Elchs. Es ist perfekt, wenn Sie Ihre Gäste mit etwas wirklich Besonderem und Exklusivem verwöhnen möchten. Elchfilet ist im Allgemeinen eines der schwersten Wildstücke zu bekommen, da es offensichtlich das begehrteste Stück des Elchs bei Jägern, Restaurants und Feinkostläden ist.

Trotz seiner beeindruckenden Größe ist das Elchfilet sehr zart mit einem delikaten Elchgeschmack.

Wir finden, dass das Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen gebraten wird. Dann ist es auch ein sehr schönes Stück zum Servieren. Alternativ eignet es sich auch gut als Tournedos, d.h. schneiden Sie es in 3-4 cm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer und braten Sie es bei hoher Hitze in der Pfanne. Wenn Sie Tipps zur Zubereitung im Ofen benötigen, empfehlen wir unser Rezept für Wildfleisch im Ofen.

Herkunft: Schweden. Unser Elch kommt aus Norrbotten oder Västerbotten und die Zerlegung und Verpackung erfolgt in Arvidsjaur.

Wir verkaufen das Filet immer im Ganzen, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.

Inhalt: Premium Elchfleisch aus Schweden

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.