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Kalix Löjrom - Felchen-Kaviar aus Kalix

Kalix Löjrom - Felchen-Kaviar aus Kalix
Swedish Wild Rom Kalix Löjrom Felchen-Kaviar
Swedish Wild Kalix Löjrom Felchen-Kaviar
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"Kalix löjrom", oder auch "Meeresgold" genannt, ist ein richtiges Luxusprodukt aus Norrbotten! Die extra feine Körnung des Felchen-Kaviars von Kalix sowie sein leicht salziger Geschmack machen ihn zu einer sehr geschätzten Delikatesse, die zum größten Teil in Handwerksarbeit hergestellt wird.

Kalix Felchenkaviar ist das erste schwedische Lebensmittel, das von der EU mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung versehen wurde (SUB - skyddad ursprungsbeteckning). Das bedeutet hohe Anforderungen an sowohl Fisch wie Fischerei und Produktion, mit durchgehend hohen Qualitätsnormen.

Der Kalix-Kaviar kommt vom kleinen Felchen (Siklöja) aus der Familie der Lachse, und wird im Bottnischen Meeresarm vor Haparanda, Kalix, Luleå und Piteå gefischt. Das Fischereigebiet erstreckt sich von der Mündung des Åbyälven im Süden bis zu der des Torne Älv im Norden und maximal 40km vor die Küste.

Die beste Art, um den Felchenkaviar aufzutauen ist langsam, also im Kühlschrank. Dann sollte er am besten so bald wie möglich verzehrt werden, gern innerhalb 24 Stunden. Am besten schraubt man den Deckel ab und lässt den Kaviar im Topf während er auftaut. Achten Sie darauf, nicht zu rühren bevor der Rogen vollständig aufgetaut ist, damit Sie die feine Ware nicht zerstören!

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    Lieferqualität und Frischegarantie

    Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.

    Garantierte Frachttemperatur

    Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
    Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
    Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.

    Umweltfreundliche Verpackungslösungen

    Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
    Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
    Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.

    Ihr Vertrauen ist unser Antrieb

    Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.

    Kontaktieren Sie uns

    Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
    Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !

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    Customer Reviews

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    S
    Schondev (Berlin, DE)
    Lecker

    nicht unbedingt Grundnahrungsmittel aber halt "Fein" Schmecker

    A
    Andreas G. (Wunstorf, DE)
    Nordische Wildprodukte

    endlich ein Shop für nordische Wildprodukte. Ich habe lange nach einem Versand für z.B. Rentierfleisch gesucht. Sehr schöne Produktauswahl. Schnelle Bearbeitung. Allerdings würde ich die Ware mit einem anderen Dienstleister versenden.

    L
    Lutz-Peter B. (Lachendorf, DE)

    Kalix Löjrom - Felchen-Kaviar aus Kalix

    H
    Heinrich B. (Munich, DE)

    Die Würste waren aufgetaut und das Filet An den Enden angetaut.
    Beigelegte Rezepte und eine Übersetzung der Artikel wären auch ein feiner Zug gewesen

    Probiert habe ich noch nichts
    Mit freundlichen Grüßen
    Heinrich Berger

    T
    Thomas F. (Munich, DE)
    Super Qualität

    Top Geschmack und gutes Preis- Leistunsverhältnis

    S
    Sabine S. (Frankfurt am Main, DE)
    Tolle Qualität

    Elchfleisch kam wie terminlich angekündigt noch tiefgefroren (allerdings im Februar) an. Würde jederzeit wieder bestellen.

    J
    Jeannette L. (Drensteinfurt, DE)

    Kalix Löjrom - Felchen-Kaviar aus Kalix

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