Rentier - Rückenfilet
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Über das Produkt
Rückenfilet von Rentier, auch als Lendenstück bezeichnet, ist eines der feinsten Stücke vom Rentier. Es ist sehr zart, hat einen herrlichen Wildgeschmack und ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie Rentierrücken servieren, können Sie zum Beispiel ein echtes Luxusessen zaubern, mit Beilagen wie Mandelkartoffelpüree und Pilzen. Dazu eine Soße aus Sherry und Schalotten. Frische grüne Bohnen dazu sind das Tüpfelchen auf dem i. Dieses Gericht erfordert weder viel Vorbereitung noch viel Zeit – aber das Ergebnis ist einfach himmlisch.
Zur Zubereitung empfehlen wir unser einfaches Rezept für Rentierrücken oder alternativ eines der Rezepte, die Sie in den Kochbüchern Smak på Sápmi und Kocken och jägaren.
Trinken Sie gerne einen kräftigen Wein dazu, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.
Herkunft: Schweden
Inhalt: Premium Rentierfleisch aus Schweden
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert.
Lieferung 1-3 Werktage - Kostenloser Versand ab 150€
Dies gilt für Bestellungen, die an Werktagen vor 11:00 Uhr aufgegeben werden. Es kann zu einigen Verzögerungen kommen, aber 97% unserer Lieferungen kommen ohne Probleme pünktlich an.
Customer Reviews
Das Rentierfilet war hervorragend.
Es war unser erstes Mal das wir Rentier probiert haben und wir sind begeistert gewesen.
Die Filets wurden kurz scharf angebraten und danach, mit einem Fleischthermometer, in den Ofen geschoben. Bei 80° langsam auf eine Kerntemperatur von 58° gegart und es war Butterzart. Es war nicht zu vergleichen mit meinen bisherigen Erfahrungen mit Wild. Das Fleisch machte einen hervorragend Eindruck und schmeckte auch dementsprechend hervorragend.
Bei uns gab es zum Rentier Prinzessbohnen im Speckmantel, Romanesco, Herzoginkartoffeln, Rotweinsauce und eine Art Sauce Béarnaise.
Renytterfile
Utmärkt renfile som smälter i munnen.
För mycke senor
Har ännu inte testat köttet.
100 % Premium Rentier- und Wildfleisch aus Schweden
Schnelle Lieferungen in ganz Deutschland, 1-3 Werktage
