Barsch

Geräucherter Aal

  • ✓ Rückverfolgbare Herkunft
  • ✓ Nachhaltig gefangen
  • ✓ Höchste Qualität
  • ✓ Schnelle Lieferungen in ganz Deutschland, 1-3 Werktage
  • ✓ Zufriedenheitsgarantie
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Über das Produkt

Geräucherter Aal ist eine echte Delikatesse, perfekt als luxuriöse Vorspeise, auf einem Sandwich oder als Teil eines Weihnachtsbuffets oder einer exklusiven Buffet-Auswahl. Er hat einen charakteristischen rauchigen Geschmack sowie eine feste, reichhaltige und feine Textur.

Geräucherter Aal kann auf viele Arten genossen werden. Wir finden, dass er am besten schmeckt, wenn er einfach serviert wird – pur, zusammen mit etwas Dill, Zitrone und Sauerrahm. Oder warum nicht wie unsere Freunde in Dänemark, die ihn mit fein gehackten Zwiebeln und einem rohen Eigelb genießen? Eine echte nordische Delikatesse!

Der Aal wird von Östlings Fisk gefangen, einem der wenigen schwedischen Fischer, die eine Lizenz für den Aal-Fang haben. Ein Teil des Fischfangs dient dazu, das Wissen über uralte Fangmethoden zu bewahren. Es ist bekannt, dass Aal in Schweden bereits seit der Bronzezeit gefischt wird. Darüber hinaus unterstützt der Fischfang die schwedische Behörde für Meeres- und Wasserwirtschaft (Hav och Vatten) sowie Forscher, unter anderem von der SLU (Schwedische Universität für Agrarwissenschaften), bei der Erhebung notwendiger Statistiken. Der Aalbestand ging stark zurück, als die Wasserkraftwerke ausgebaut wurden und seine Wanderwege blockierten. In den letzten Jahren hat sich der Bestand jedoch auf einem stabilen Niveau eingependelt. Die wichtigste Maßnahme zur Unterstützung des Aals war die Erleichterung seiner Wanderung. Östlings Fisk hilft mit sogenanntem „Trap and Transport“, bei dem Aale gefangen und an den Kraftwerken, die ihre Wanderung behindern, vorbeitransportiert werden.

Herkunft: Schweden, Mälaren
Zutaten: Aal, Salz

Der Aal wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.

      Lieferung 1-3 Werktage - Kostenloser Versand ab 150€

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      Customer Reviews

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      Jonas L. (Norsborg, SE)
      Strålande!

      Julbordet börjar ta form. För andra året i rad ska vi njuta av rökt ål.

      M
      Mikael T. (Kälarne, SE)
      Ål

      Kanongod

      R
      Roger s. (Skene, SE)

      Rökt ål

      M
      Marie H. (Solna, SE)

      Fantastisk rökt ål! Uppfyllde alla högt ställda förväntningar!

      B
      Bimmi A. (Halmstad, SE)
      Mycket fin

      Väl packad, alltid nöjd med mina köpt här ifrån. Mycket bra ställe! 👍🏽

      100 % Premium Rentier- und Wildfleisch aus Schweden

      All unser Fleisch stammt von schwedischen Tieren, die frei in der Natur gelebt haben.

      Schnelle Lieferungen in ganz Deutschland, 1-3 Werktage

      Unsere Pakete werden innerhalb von 1-3 Werktagen mit einer Lieferzuverlässigkeit von 98 % geliefert. Kühlkette garantiert bis zu Ihrer Haustür.

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