T-Bone vom Rentierkalb (T-Bone-Steak)

Über das Produkt

Das Rentier-T-Bone-Steak, auch T-Benstek genannt, ist eines der besten Stücke für den Grill. Ein T-Bone besteht im Wesentlichen aus einem parierten Rentiersattel, also aus Filet und Lendenstück, den zwei besten Teilen des Rentiers. Es eignet sich auch hervorragend zum Braten.

Beim Grillen des T-Bone sollten Sie daran denken, dass es recht empfindlich ist – abgesehen von der Fettschicht, die keineswegs empfindlich ist. Wenn Sie Ihr T-Bone auf 52–55 Grad grillen, erhalten Sie ein perfekt gegartes Fleisch. Die Fettschicht können Sie scharf anbraten und gerne zweimal während des Grillens wenden, damit sie gut durchgebraten ist. Stellen Sie das Fleisch zuerst auf die Fettschicht und lassen Sie sie schmelzen. Grillen Sie dann das Fleisch von beiden Seiten und anschließend die Fettschicht ein weiteres Mal. Alternativ können Sie die Fettschicht schmelzen und für eine Soße verwenden, da sie einen herrlichen Geschmack enthält.

Verpackungen mit einem Gewicht bis zu 350 g enthalten ein T-Bone-Steak. Verpackungen mit einem Gewicht von über 350 g enthalten zwei T-Bone-Steaks.

Bitte beachten: Ein Rentier-T-Bone enthält deutlich weniger Fleisch als ein T-Bone von Haustieren. Das Stück hat einen relativ hohen Anteil an Fett und Knochen. Planen Sie daher ein größeres Gewicht pro Person im Vergleich zu anderem Rentierfleisch ein.

Herkunft: Schweden

Inhalt: Rentierfleisch aus Schweden

Das Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgefroren versendet.