Wildentenbrustfilet

Über das Produkt

Wildente umfasst mehrere verschiedene Entenarten, wobei die Stockente die häufigste ist. Das Fleisch dieses feinen Vogels ist sehr geschmackvoll mit einem leichten Wildaroma. Die Wildente ist nicht besonders groß, und die Wildentenbrüste wiegen zwischen 50 und 125 g. Jede Packung enthält 3-5 Wildentenbrüste. Im Vergleich zur Hausente ist die Wildente sehr fettarm und hat einen sehr guten und leicht wilden Geschmack, der sich von der Hausente unterscheidet.

Zur Zubereitung von Wildentenbrustfilet: Reiben Sie die Filets mit Salz und Pfeffer ein. Braten Sie sie dann bei hoher Hitze an, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Garen Sie sie im Ofen bei 175 Grad fertig. Wenn die Wildentenbrust fertig ist, sollte das feine Fleisch eine zarte Konsistenz haben; verwenden Sie gerne eine Stechnadel. Die Kerntemperatur sollte 53-54 Grad betragen.

Neben dem Braten kann das Vogelfleisch auch hervorragend für Schmorgerichte verwendet werden. Viele mögen es auch, es zu räuchern. Unsere Wildentenbrust wird ohne Haut geliefert!

Inspiration und Rezepte für ein köstliches Wildenten-Abendessen finden Sie hier: Wildentenbrustfilet mit Kartoffelpüree, Rotweinsoße und köstlichen Beilagen – Swedish Wild

Der Zugang zu einer Delikatesse wie der Wildentenbrust ist ziemlich begrenzt, und wir freuen uns daher sehr, unseren Kunden dieses ausgezeichnete Wildprodukt anbieten zu können.

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.