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Elch-Rücken - im ganzen Stück

Swedish Wild Elchrücken - ganzes Stück
Swedish Wild Elchrücken - Übersicht
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Normaler Preis €207,60

Einzelpreis pro 

Gewicht (kg)

Der Elchrücken, auch Rückenfilet oder Rückensteak genannt, gehört zu den besten Stücken des Elchs. Im Ganzen wiegt ein Elchrücken um die 2kg und beeindruckt auf jedem Festtagstich. Das von Ihnen bestellte Gewicht verkaufen wir im ganzen Stück, so können Sie sicher sein, beim Kauf eines Kilos auch den Elchrücken in einem Stück zu bekommen und nicht in kleinen Teilen.

Genießen Sie den Elchrücken zusammen mit einem kräftigen, fülligen Rotwein !

Kilo-Preis: €79.80

    Zart und gesund

    • All unser Fleisch ist für 4-7 Tage abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
    • Mit weniger als 2% Fett ist das Fleisch sehr mager !
    • Die Elche leben frei und ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen, sie sind daher sehr reich an Nährstoffen
    • Wildfleisch frei lebender schwedischer Elche bedeutet: keine Zusatzstoffe, Antibiotika oder andere künstliche Zusätze sind mit diesen Tieren je in Berührung gekommen.

      Nachhaltiger Fleischgenuss

      • Keine Tiertransporte
      • Die Jagd im Norden ist hohen Auflagen unterworfen, die Elchpopulation ist traditionell hoch und wird durch Bejagung stabil bei etwa 350,000 Tieren gehalten. Dies macht Schweden zum Land mit der höchsten Elch-Dichte weltweit.
      • Unsere Elche kommen aus den Wäldern um Lindesberg in Mittelschweden, wo sie in einem Mischwald aus Laub- und Kiefernwald äsen.

      Einfache Zubereitung für maximalen Geschmack

      • Stellen Sie den Ofen auf 125ºC
      • Befreien Sie das Fleisch von Fett und gegebenenfalls Haut. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein.
      • Braten Sie das Fleisch in Butter auf hoher Flamme am besten in einer Edelstahl- oder Gusseisen-Pfanne, so erreichen Sie konstante hohe Hitze und das Fleisch wird aussen schön kross.
      • Legen sie das gebratene Stück im Ganzen in den Ofen.
      • Messen Sie die Fleisch-Temperatur in der Mitte mit einem Braten-Thermometer. Wenn im Inneren 55-60ºC erreicht sind, nehmen Sie das Fleisch heraus.
      • Lassen Sie das Fleisch für 10 Minuten ruhen.

      Perfekter Genuss mit einem kräftigen Rotwein

        Elch-Fleisch ist kräftig und intensiv im Geschmack. Servieren Sie dazu einen kräftigen, gern komplexen Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Zinfandel/Primitivo  oder Shiraz.

          Über  €100 = versandkostenfrei

          Wir nutzen Expressversand mit DHL und FedEx. Für das nördliche Europa beträgt die Lieferzeit 12-24 Stunden nach Verlassen unseres Versandstandortes. Für Südeuropa beträgt die Lieferzeit 18-48 Stunden.

          Wir versenden Montags und Mittwochs, also bekommen Sie die Ware je nach Wohnort  Dienstags oder Donnerstags, inseltenen Fällen bei abgelegenen Adressen auch Freitags. Der Lieferdienst wird Sie über über das genaue Zeitfenster am Zustelltag informieren.

          Unsere Liefertage haben wir so gewählt, um zu vermeiden, dass aus welchen Gründen auch immer die Ware über das Wochenende bei einem Logistikpartner im Transferlager liegt.

          Um die Verpackungs- und Versandkosten zu decken, bieten wir die folgenden Versandraten an: To cover some of our shipping and packaging costs, we use the following shipping rates:

          • Bestellungen bis €50: €19.90 Versandkosten
          • Bestellungen €50 - €100: €9.90 Versandkosten
          • Bestellungen über €100: Versand kostenfrei

              Customer Reviews

              Based on 3 reviews
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              J
              Jochen Gunkel
              Elch-Rücken

              Hervorragende Qualität und einwandfreier eisgekühlter Versand.

              G
              Gabriele Langer
              Schnelle Lieferung!

              Perfekt! Jederzeit wieder!

              L
              Lutz Lessmann
              Sehr gut

              Gerne wieder 🍀🍀🍀

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